【ZOOMオンライン】

　梅雨と仲良く♪
　Neoベジタリアン料理『乾物カフェ・根菜ベジ味噌タワー』

【内容】

　●Neoベジタリアン®︎ってなぁに?
　●『病みつき根菜ベジ味噌』の作り方
　● レモン風味 ♪  切干大根の爽やかドレッシング
　●出汁要らず♪ ひじきのBLACK煮
　●Neoベジタリアン流　華やかプレーティング法
　●梅雨の免疫バランスは乾物&発酵が鍵(PBWFのススメ)

〜〜梅雨の食生活向上が夏美人への近道〜〜　

乾物は梅雨のマストアイテム　

Neoベジタリアン料理はとってもカラフルで華やか!
鮮やかなルックスと美味しさの両立を底上げするのは日本古来の発酵調味料です。

今回はしみじみ美味しい「根菜ベジ味噌」を使った「カフェごはん」をマスター!

梅雨には何と言っても乾物
『ん〜〜そんなこと聴いたことないよ!』
との声が聞こえてきそうですがこれには根拠のある食養生のひとつなのです。
レッスン当日には梅雨らしくこの辺りジメジメしつこくお話します。(笑)

「でも、、切干大根やヒジキ。。根菜も、あまり家族が食べてくれなくて。。。」
だと思います!!!

そこを何とか美味しくアレンジするのがNeoベジタリアン®︎料理の得意分野。
さらなるアレンジ技も伝授しますので大船に乗ったつもりでご受講ください。

ご紹介するレシピは3つ。
それぞれ作り置きができるので春夏秋冬、季節を通して常備菜としても
大活躍するメニューばかり。
　
植物の恵み100%で
当日はオプションとしての『お肉』の追加ポイントも併せてお伝えします。

■100%ヴィーガン
・グルテンフリー
・乳製品フリー
・発酵食品たっぷり
・ミネラルたっぷり

レッスンのラストではNeoベジタリアン料理ディプロマコース・エキスパートのプレーティングメソッドからの面白い盛り付けのコツもキャッチしてください!
盛り付けって『愛』が伝わるダイレクトな方法なんです。見返りは求めるものではないとは言いますが…
食べてくれる人の「笑顔」こそが嬉しいですものね♡

食志向・国籍・宗教・立場の違いを超えて認め合う。
Neoベジタリアン®︎は、誰もが同じ料理を囲める平和的食卓の実現を目指します。

似ているところを探しながら違うところを見つけて面白がること。
手を取り合って、これから始まる新しい世界を創っていきましょう。

『食』からのアプローチなら今日からすぐに取り組めます!　

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講座名:梅雨と仲良く♪ Neoベジ料理『乾物カフェ・根菜ベジ味噌タワー』
場所:ZOOMによる生配信です
日時:6月13日(土)13:00～14:30 *現在は録画視聴の販売です。視聴期間は一週間です。
価格:3,800円

■こちらの有料ワークショップは5,000円未満の商品のため、代金引換でご購入の方は、送料600円がかかります。クレジット決済でのご購入や他の商品と併せて￥5,000以上となる場合には送料はかかりません。
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【ウェビナー参加の重要事項】

ウェビナー参加は下記をご了承の上、お申込みください。
下記に該当の場合、録画視聴となりますので予めご了承ください。
・当日会場の通信状況の不具合などでリアルタイムに配信できない場合
・ZOOMの設定が不安な方

また、ウェビナーはメールでのやりとりが多いため、
メールアドレスがない方など、メールのやりとりができない方はお申込みを控えてください。
恐れ入りますが、弊社でメール受信設定およびZOOM登録設定の方法について対応はしておりませんので、予めご了承ください。
携帯メール受信設定について⇒各お持ちのキャリア(Docomo,an,ソフトバンク様など)へ直接お問い合わせください。
ZOOM登録について⇒こちらを参考にしてください。

録画データの視聴期間は録画データ配信から1週間を予定しています。
☆録画データについて
ウェビナーご参加者様全員に録画データを開催後、4日までにお送りします。やむを得ずリアルタイムでご視聴できない方もご安心ください。
本録画動画を録画すること、第三者への公開、インターネット、SNSなどへの公開は禁止とさせていただきます。
あくまでも視聴期間内に参加者様自身の学びや復習のためにお使いください。

【重要】
ドメイン受信設定をされていない方にまれにメールが届かない場合がございます。
ウェビナー参加の方は、必ず下記に記載のメール受信設定をお願いいたします。

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【 ウェビナー参加事前登録前のお願い】
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(すでにZOOMをお使いの方は大丈夫です)

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【プロフィール】erico (東川恵里子)

一般社団法人Neoベジタリアン代表
ベジタリアン料理家
マクロビオティック望診法指導士プロフェッショル

京都在住　
夫・長男(23歳)・次男(6歳)との4人家族　

幼少期からトラディショナルなお菓子やスパイス料理を研究。
美大卒業後タイルモザイクアーティストとして活動。
出産・結婚後　2軒のカフェ立ち上げ&運営。　
アトピーだった長男と家族での「完全菜食」(Vegan)の実践。
17年ぶり43歳での高齢出産を経て
垣根の無い食のカテゴリ=『Neoベジタリアン®』考案に至る。

現在『Neoベジタリアン・クッキングスタジオ京都』にて
『Neoベジタリアン料理® ディプロマコース』主宰
全国に認定指導者は100名を越える。
(現在ベーシック7期 21名・アドバンス5期  18名受講中)

幼稚園や保育園への食育講座 ・コラム執筆
企業向けレシピ開発・店舗カフェメニュー監修も手がけている。
(京都 mumokuteki cafe様・プレマ様・風と光様・サンスター様・Honey.,K様　etc…) 

【著書】

●『Choice Vegetarian Cooking』(2013/ゆめディア)

●『Neo Vegetarian Cooking』(2016/ゆめディア)

●その他メディア
　雑誌 Veggy  「糖質チェンジ」表紙&巻頭特集担当
　Clasizm 季刊クラシズム  「古代小麦料理」特集担当
　現在3作目のレシピ本出版に向け 撮影中

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